El carnet de manipulador de alimentos es un certificado que garantiza que se ha recibido formación especializada en Seguridad Alimentaria, en la correcta manipulación higiénica de alimentos.
Este diploma ha de ser emitido por una entidad formadora especializada en Seguridad Alimentaria, como laboratorios, academias u otro tipo de entidad de constitución legal, para que sea posible emitir dicho certificado o documento.
Con la entrada en vigor de Reglamento UE 852/2004, el carnet de manipulador de alimentos es documento obligatorio en toda empresa de alimentación demostrando que sus trabajadores son aptos para la manipulación de alimentos. La posesión de este certificado necesario para cumplir con los requisitos legales de todo trabajador en la empresa de alimentación, facilita el poder encontrar un puesto de trabajo en este sector y sirve para poder pasar las Inspecciones de Sanidad.
Hasta hace unos años el carnet de manipulador de alimentos tan solo podía adquirirse mediante la realización de cursos presenciales, hoy en día la situación ha cambiado y existe la posibilidad de conseguir este certificado a través de Internet y en tan solo un día con tan solo realizar un curso y un examen online.
Normativa aplicable
Disponer del carnet de manipulador de alimentos es requisito esencial a la hora de trabajar con alimentos de manera directa o indirecta en cualquiera de sus fases. Es por ello que toda persona que en el desarrollo de su actividad laboral tenga contacto alguno con alimentos y con el fin de garantizar la salud de los consumidores, disponga de conocimientos esenciales y formación específica actualizada sobre higiene y seguridad alimentaria
Como clientes de bares, restaurantes, supermercados, comedores escolares u hospitalarios, tenemos derecho a adquirir comida que no suponga riesgo alguno para la salud. Por ello, trabajadores y empresas suministradoras están obligados a cumplir normas básicas en la manipulación de alimentos.
Es importante que la formación adquirida se halle correctamente actualizada con la normativa a nivel europeo y nacional, y que además contemple formación en la Ley de Seguridad Alimentaria/Alérgenos. En caso de inspección dicha formación se acreditará mediante el correspondiente Certificado o Carnet de Manipulación de Productos Alimenticios, siendo las empresas del sector las responsables de su cumplimiento.
Objetivos del curso de manipulador de alimentos
Realizar el curso de manipulador de alimentos es fundamental para adquirir la formación obligatoria y alcanzar los objetivos marcados por la Ley de Seguridad Alimentaria. Los principales objetivos del curso son:
- Valorar la importancia de las labores realizadas.
- Sensibilizar sobre los peligros en la industria alimentaria.
- Evitar la contaminación de alimentos mediante la aplicación de medidas preventivas.
- Identificar y controlar factores que puedan convertir un alimento en un peligro para la salud.
- Proceder a una correcta limpieza y desinfección de utensilios e instalaciones.
- Mantener un adecuado aseo e higiene personal.
- Gestionar un Sistema de Autocontrol.
- Cumplir con la Legislación Sanitaria vigente.
Cómo obtener el carnet de manipulador de alimentos
Confiar en una academia con conocimientos actualizados en Seguridad Alimentaria garantiza una formación de calidad, donde se adquieren conocimientos teóricos, prácticos y una actitud adecuada sobre la manipulación segura de alimentos, valorando la salud del consumidor.
Con los cursos online, se puede obtener el certificado de manipulador de alimentos de manera rápida y sencilla, siendo válido para trabajar en todo el territorio nacional. El contenido del curso puede descargarse o consultarse online, y el examen puede realizarse sin coste adicional y sin necesidad de registrarse. El certificado obtenido es totalmente válido, legal y homologado de acuerdo a la legalidad nacional y europea vigente.
El certificado de manipulador de alimentos obtenido a través de nuestra academia en Zaragoza con el que poder trabajar en todo territorio nacional, es de alto riesgo y multisectorial, cubriendo puestos como envasado, distribución, transformación, venta, hostelería, transporte, fabricación, etc. Este carnet no tiene caducidad, aunque se recomienda renovarlo cada 4 años para asegurar la actualización conforme a la normativa vigente.
Curso online Manipulador de Alimentos
Realizar un curso de manipulador de alimentos online y obtener el certificado de manera inmediata es muy sencillo. Nuestros cursos están disponibles 24/7, permitiendo realizarlos en cualquier momento, incluso fines de semana. Además, atendemos cualquier duda en horario laboral de lunes a viernes.
Si le interesa realizar nuestro curso vía online y disponer de su certificado al instante tan solo ha de seguir los siguientes pasos:
- Lea el temario, disponible en pequeños resúmenes o en formato PDF descargable para estudiarlo a su ritmo.
- Cuando se sienta preparado, realice el examen online. Puede repetir el examen tantas veces como sea necesario hasta aprobar.
- Una vez aprobado el examen, solicite el certificado, que podrá recibir de inmediato por correo electrónico o, si lo prefiere, por correo postal.
Para más información o solventar algún tipo de duda sobre como conseguir el Carnet de Manipulador de Alimentos y qué usos ofrece, no dude ponerse en contacto vía online con nuestra Academia en Zaragoza, donde estaremos encantados de poderle atender.
