La hostelería continúa demostrando que es uno de los sectores con mayor capacidad para generar empleo en España. Según los últimos datos publicados por el Ministerio de Trabajo, el sector ha vuelto a superar durante el mes de junio los 2 millones de trabajadores afiliados a la Seguridad Social, alcanzando el mayor nivel de empleo registrado hasta la fecha.
Este crecimiento coincide con el inicio de la temporada estival, uno de los periodos de mayor actividad para bares, restaurantes, cafeterías y hoteles, que incrementan sus plantillas para responder al aumento de la demanda tanto del turismo nacional como internacional.
Para el sector hostelero, estos datos reflejan la importancia económica y social de una actividad que continúa siendo uno de los principales motores de empleo del país.
La hostelería mantiene una tendencia positiva de creación de empleo
El número de afiliados a la Seguridad Social en hostelería aumentó en 53.387 trabajadores respecto al mismo mes del año anterior, lo que supone un crecimiento interanual del 2,7 %.
Se trata del segundo mes consecutivo en el que el sector supera la barrera de los dos millones de trabajadores afiliados, consolidando una evolución positiva que confirma la fortaleza de la hostelería española.
Además del incremento anual, también se observa una evolución favorable respecto al mes anterior, con cerca de 39.600 nuevos afiliados durante junio, coincidiendo con el refuerzo de plantillas propio del comienzo del verano.
La restauración continúa siendo el principal generador de empleo
Dentro del conjunto del sector hostelero, la restauración continúa concentrando la mayor parte del empleo.
Actualmente reúne cerca de 1,55 millones de trabajadores, con un incremento superior a los 32.000 nuevos afiliados respecto a junio del pasado año.
Este crecimiento pone de manifiesto la elevada demanda de profesionales en restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos dedicados a la restauración, especialmente durante los meses de mayor actividad.
Los hoteles mantienen un fuerte crecimiento del empleo
El subsector del alojamiento también presenta una evolución muy positiva.
Los hoteles y demás establecimientos de alojamiento alcanzan ya cerca de 493.000 trabajadores afiliados, registrando un crecimiento interanual del 4,5 %, superior incluso al experimentado por la restauración.
La llegada del verano y el incremento de visitantes explican buena parte de esta evolución, que obliga a muchos establecimientos a reforzar sus equipos para ofrecer un servicio de calidad durante la temporada alta.
El verano impulsa la contratación en hostelería
Cada año, la llegada del verano supone uno de los momentos con mayor actividad para la hostelería.
El aumento del turismo, las vacaciones escolares, las terrazas, los festivales, las fiestas populares y los desplazamientos generan un importante incremento del consumo en bares, restaurantes y hoteles.
Como consecuencia, muchas empresas amplían sus plantillas mediante nuevas contrataciones para poder atender el aumento de clientes.
Aunque parte de este crecimiento responde al carácter estacional del sector, los datos también reflejan la capacidad de la hostelería para seguir generando empleo incluso en un contexto económico cambiante.
Zaragoza también vive un aumento de la actividad hostelera durante el verano
En ciudades como Zaragoza, el periodo estival también supone un incremento de la actividad para numerosos establecimientos.
Las terrazas, el turismo urbano, la celebración de congresos, eventos culturales, festivales y el aumento de visitantes hacen que muchos bares, restaurantes y hoteles necesiten incorporar nuevos profesionales durante estos meses.
Por ello, disponer de personal cualificado resulta cada vez más importante para responder a las necesidades del mercado y mantener la calidad del servicio.
La formación, una pieza clave para responder a la demanda del sector
El crecimiento del empleo pone de manifiesto la necesidad de seguir formando nuevos profesionales capaces de incorporarse al mercado laboral con garantías.
La hostelería requiere perfiles preparados tanto para cocina como para sala, recepción, atención al cliente, gestión hostelera y otros muchos ámbitos que forman parte del funcionamiento diario de los establecimientos.
La combinación entre formación práctica y experiencia profesional continúa siendo una de las mejores vías para acceder al mercado laboral y desarrollar una carrera estable dentro del sector.
El futuro de la hostelería pasa por atraer y formar talento
Más allá de las cifras de afiliación, uno de los principales retos de la hostelería sigue siendo atraer nuevos profesionales y facilitar su incorporación al mercado laboral.
La profesionalización del sector, la mejora continua de la formación y la adaptación a las nuevas necesidades de clientes y empresas serán fundamentales para mantener esta evolución positiva durante los próximos años.
Horeca Zaragoza, comprometida con el empleo y la formación del sector
Desde Horeca Zaragoza seguimos trabajando para fortalecer el sector hostelero mediante programas de formación, acciones dirigidas al empleo y apoyo constante a empresas y profesionales.
A través de nuestros cursos de cocina, formación especializada y programas de incorporación al mercado laboral, contribuimos a preparar a los profesionales que demanda la hostelería actual y a facilitar que bares, restaurantes y hoteles encuentren personal cualificado para seguir creciendo.
Si estás interesado en desarrollar tu carrera profesional en hostelería o quieres ampliar tus conocimientos, te invitamos a conocer la oferta de cursos de cocina y formación en hostelería de Horeca Zaragoza, diseñada para responder a las necesidades reales del sector.
